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紫蘇醃蘿蔔

食材
  • 紫蘇梗(乾燥) (準備中)
  • (裸裝)白蘿蔔 (準備中)
  • 有機橄欖醋 (準備中)
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調味

糖、醋、鹽

作法

1. 煮水,加入糖、醋及紫蘇葉(乾燥)。煮滾後放涼。(水:糖:醋=2:1:1)

2. 放涼後的糖醋紫蘇水倒入白蘿蔔裡,冷藏醃漬兩天後食用。

事先準備

1. 白蘿蔔去皮切丁。以鹽抓醃30分鐘。

2. 將白蘿蔔的水倒掉,用開水沖一下,備用。

3.紫蘇先以開水沖洗瀝乾水分。

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