購物車內目前沒有商品
厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過黑貓宅急便的全台配送服務,讓透明溯源、公平永續的產品,延伸至您的家中。
容量包裝:150克±10%/包
安全等級:生態養殖
生產者:柯德義(福爾摩沙養殖場)
澳洲銀鱸,又稱金鱒,養殖場經三去(去掉魚鰓、魚鱗、魚內臟)後新鮮低溫急凍。去鱗後將兩側的魚肉完整取下,己無魚的中骨,但仍可能有暗刺(食用時仍需小心),因其含有一般魚類兩倍以上的豐富的膠質,肉質鮮美,無細骨暗刺。料理方式香煎、紅燒、鹽烤、清蒸、煮湯皆可。建議保存方式:冷凍-18℃以下保存。保存期限一年。料理前放在冷藏室解凍包裝方式:急速冷凍真空包裝
柯德義(福爾摩沙養殖場)
產地:
嘉義縣東石鄉
描述:
柯大哥的福爾摩沙養殖場堅持養殖過程嚴格落實「生態養殖」與「健康安全」。
柯大哥說,
「我的池子深度是密集養殖池的兩倍,
放養密度是十分之一,因此出現傳染病大流行的機會低很多。
生態系的建立也可以防止頭一批生病的魚變成傳染源。
這些魚因為行動能力較弱,會遭到池中其它的肉食魚獵殺,
沒有辦法繼續活著散佈疾病。
因此,生態養殖完全不需要投藥。」
對環境友善,只採用淺層水,不抽地下水,
透過工作魚維持池內的生態平衡,
達到完全不用藥的生態養殖,
用割草機人工除草,不使用除草劑。
回到柯大哥的家中,柯太太熱情地炒了一大盤空心菜,
一看這空心菜不得了,
中空的莖比一般種植的大好多倍,像大拇指那麼粗,
怎麼養個魚還種出巨無霸空心菜!?
原來是因為空心菜的莖跟根是漂浮在水面上,
能吸收水中多餘的養份,及魚類排泄物所製造出來的氮而淨化水質。
柯大哥說,對於這塊我們從小生長的地方,
我們選擇善待我們的土地與水源,
感謝它為我們帶來食物與財富,
不汙染,不造成過度的負擔。
點選觀看更多
【嘉義東石柯先生】自然生態養殖
iOS
分機
週一至週五 08:30-17:30
客服信箱
service@mail.farm-direct.com.tw
國內首家電子
商務通過認證