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容量包裝:後腿嫩肉豬排.五花肉條.厚切燒肉片
安全等級:厚生嚴選
生產者:許文騰(宜陽牧場),李宗燦
預購時間:2017-12-06 12:00 ~ 2017-12-20 12:00
配送日期:2017-12-23 ~ 2018-01-13
許文騰(宜陽牧場)
豬肉原料產地: 台灣
產地:
宜蘭縣冬山鄉
描述:
如果您吃過「鹿兒島黑豚」,就一定不能錯過宜陽牧場的盤克夏!
噶瑪蘭黑豚是源自日本鹿兒島盤克夏豬種(俗稱六白豬)。
生長期間不用藥物、抗生素,提供健康品質第一、無藥物飼養的「零藥殘」豬肉。
盤克夏的特色是油花分布勻稱,質地柔嫩,不會油的地方很膩,而瘦的地方很柴。
盤克夏種(Berkshire),全身上下只有鼻子、四肢尾端、尾巴是白色,豬體則是黑色 。從1977年起經營,至今已三代的「宜陽牧場」,是宜蘭縣最早做汙水處理設備的示範場,目前,也是唯一專業生產頂級「盤克夏」品種豬肉的優良肉品供應場。
因為數量極為稀少,您不會在尋常的有機店買到盤克夏,也不會在超市大賣場買到,更不會在傳統市場上買到。
噢!如果您在西華飯店的餐廳用餐,他們用的是宜陽牧場的盤克夏;端午節一顆千元的頂極粽,用的也是宜陽牧場的盤克夏。頂極飯店餐廳就己經佔去宜陽牧場的絕大多數產量,流入一般消費市場的數量,自然是少之又少。
在飼育上,全程採用大量在地玄米、米酒糟、黃豆粕等,輔以均衡全穀物飼養,讓豬肉無一般飼料豬的腥臊味,用最簡單的烹調方式,即能享受豬肉原有的風味與口感。生長期間不用藥物、抗生素,提供健康品質第一、無藥物飼養的「零藥殘」豬肉。
產地:雲林縣台西鄉
來自雲林台西李大哥使用益生菌養殖,並同時混養多種魚種與蝦類,達到生態循環之效果。
榮獲
106年全國模範漁民
2017-2019年連續三年雲林特色文蛤節之『雲林文蛤優質選拔競賽』特等獎(冠軍) 2019雲林良品伴手禮 禮讚獎2021雲林良品 優選農產良品農業首都品牌戶認證證書水產類唯一金標章(文蛤)文蛤產銷履歷認證
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