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容量包裝:200克±10%/包
安全等級:生態養殖
生產者:戴文賓
戴文賓
產地:
嘉義縣東石鄉
描述:
驅車一進入村內,滿滿的蚵殼堆積有如小山丘般,
空氣中也彌漫著一股漁村中的海味,
用獨特的味道歡迎著我們的來訪。
農友戴太太領著我們到蚵寮,
戴太太說,我們這裡都是海水養殖,不泡漂白水,
潮汐可以帶進豐富的浮游生物和藻類,這些都是蚵仔的主食,
所以蚵架都架在潮汐邊,有漲退潮的交替,
會讓蚵仔的肉更緊實有彈性,而不會吃起來爛爛的,
相對也更費功夫養殖與採收了。
而這樣一來,能消耗掉海裏過多的植物,
才可以避免水質優養化,讓魚群更健康!
多吃蛋白質豐富的鮮蚵,讓你更健康、也讓大海更健康!
蚵仔是泡海水後包裝,不但好吃、而且可以延長保鮮期。
接著,戴太太煮了一大鍋蚵仔麵線、還有蛤仔請我們品嚐,
真的是飽滿又有彈性,蛤仔也非常鮮美,
忍不住一口接一口大快朵頤!
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【嘉義東石戴文賓】蚵仔的故鄉
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