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容量包裝:300克±10%/包
安全等級:無毒
生產者:吳泰增(水雉有機農場)
吳泰增(水雉有機農場)
產地:
台南市官田區
描述:
官田吳老師的「菱角」水田是由漁塭改建而成,這塊田區有自然的隔離帶,不受鄰田汙染,且地勢低窪、有天然水源,非常適合有機耕作,吳老師30年來堅持不噴農藥,是連水雉也來築巢的天然認證。
看似滿滿的菱角田,種植時有一定的規劃路線,如果隨意播種,到採收期就會知道痛苦。
原本以為採收時是划著小船,很愜意穿梭在菱角水田中,但事實是,必須全程採「跪姿」,用膝蓋走完整片菱角田。
吳老師告訴我們,採用跪姿主要是為了採收時可以避開水中的植株,如果水下部受損會影響菱角的生長,因此一定要細心呵護。
除了採收時非常辛苦,人工剝殼也是非常耗費人力,吳老師仍堅持不謝,以生態保育為前題持續耕耘,對環境友善,自然會有好的回饋與收穫。
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