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容量包裝:400ML±10%瓶
安全等級:非基改製品
生產者:王榮生(新芳園醬油廠)
王榮生(新芳園醬油廠)
產地:
雲林縣斗南鎮
描述:
來到雲林斗南的這座三合院外,遠遠就能聞到令人無法招架的濃濃豆香撲鼻而來。
71年來堅持純手工甕缸發酵的純釀造醬油,新芳園王家三代人見證了台灣醬油的興衰史。
「一直到食安問題以後,我們傳統的醬油才有機會翻身。」
第二代主人王福進,在民國69年接手父親的生意,「當時雲林縣有120家傳統醬油廠,現在,只剩18家。」
第三代王榮生接手以後,一方面持續推廣以醬缸釀造的單純滋味,一方面也在傳統麴釀技術之下,研發出創新的
風味;靠的不是添加物與調味劑,而是原始食材彼此撞擊出的味覺魔法。
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【雲林斗南新芳園】不上妝的醬油
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