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百花蜜(白千層)(小)
$180

容量包裝:125克±10%/瓶

安全等級:厚生嚴選

生產者:劉軒宇

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商品資訊

百花蜜採集地點

觀音 新屋 大園 桃園沿海地區


各地區蜜源植物不同,帶點煙燻、番薯味的白千層百花蜜,尾韻帶點咸豐草蜜的酸,造就了百花蜜更多層次的風味。

百花蜜的風味會因各地區蜜源不同而呈現出不同的層次值得您細細品味


 

為什麼蜂蜜會結晶

因純蜂蜜含糖量約60~70%,而內容主要為果糖與葡萄糖的單醣類。葡萄糖在低溫或是含水量低於20%時,容易被析出結晶體,屬於自然現象

結晶後的蜂蜜營養與風味不會改變,結晶蜜口感細緻,入口即化,不影響食用。
而蜜種不同也會影響結晶情形,如咸豐草百花蜜或是白桕百花蜜就較容易結晶。


結晶蜜用法:

結晶狀態可搭配麵包或餅乾,當成抹醬使用。


如何溶化結晶蜂蜜:

蜂蜜加熱溫度高於50℃會破壞其中的活性物質,可以以40~50℃的溫水隔水加熱浸泡,即可恢復液體的狀態。


產品特性:一歲以下的嬰幼兒不宜餵食蜂蜜


保存方法:蜂蜜為飽和溶液,遇冷很容易結晶。不須放入冰箱,只需儲放於陰涼處即可


有效期限:2020/12/30



食譜搭配
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