厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過黑貓宅急便的全台配送服務,讓透明溯源、公平永續的產品,延伸至您的家中。
堅持100%的蜂蜜,蜜蜂在過冬時可以採收的蜂蜜較少,因此需要人工的方式餵食糖水幫助蜜蜂過冬,到了龍眼開花的季節才會轉為採集花蜜作為食物,在這個交替的時間,初期採收的蜂蜜會含有部分的人工餵食的糖,蜂農為了產出完全純的龍眼蜜,前幾次所收集的蜂蜜皆不販售,只取中段以後所產的蜂蜜,就為了堅持提供最純的蜂蜜給大家。
▲為什麼蜂蜜會結晶
因純蜂蜜含糖量約60~70%,而內容主要為果糖與葡萄糖的單醣類。葡萄糖在低溫或是含水量低於20%時,容易被析出結晶體,屬於自然現象
結晶後的蜂蜜營養與風味不會改變,結晶蜜口感細緻,入口即化,不影響食用。
而蜜種不同也會影響結晶情形,如咸豐草百花蜜或是白桕百花蜜就較容易結晶。
結晶蜜用法:
結晶狀態可搭配麵包或餅乾,當成抹醬使用。
如何溶化結晶蜂蜜:
蜂蜜加熱溫度高於50℃會破壞其中的活性物質,可以以40~50℃的溫水隔水加熱浸泡,即可恢復液體的狀態。
保存方法:蜂蜜為飽和溶液,遇冷很容易結晶。不須放入冰箱,只需儲放於陰涼處即可
注意事項:一歲以下的嬰幼兒不宜餵食蜂蜜
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