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容量包裝:185克±10%/包
安全等級:無毒
生產者:黃桂乾
黃桂乾
產地:
高雄市美濃區
描述:
這次我們一大早登上全台水蓮最大產區──美濃,探望這讓人一口接一口的爽脆蔬菜。
從客家人的傳統野菜,成為風靡全台大小餐館的熱門蔬菜;
水蓮雖然一年四季都能收成,卻也同時名列最高度體能挑戰農作物前3名!
採收當天一大清早,天才剛亮,一行人就整裝待發。
黃大哥一身勁裝防寒衣,是因為採收水蓮的第一步就得把脖子以下埋進水裡,將水蓮連根拔起。
雖然田水仍然冷霜霜,
但如果採到正午,就還要頂著日頭赤焱焱。
所以與其被上下夾擊,不如早起早收工。
經過水中的採收、整理,接下來要將大串的水蓮上岸。
上岸之後還沒結束,一回家這群人又泡進了水裡?!
「當然啊,這一大把裡面有黃葉、有斷莖,不好的都要挑掉啊,不然你如果是客人收到會喜歡嗎?」
老闆娘在水中大力梳著蓮莖,一邊解釋。
經過一番梳洗後,果然柔順亮麗、美豔動人。
接下來老闆娘和採收師傅脫下了青蛙裝,換上另一套圍裙坐下來。
將大把的水蓮拆成5兩的小束,以平均每束2.6秒的速度裝進袋子裡,乾淨俐落、整整齊齊!
這就是由高雄美濃產地直送的水蓮菜,
成為你手中,清脆爽口的一把好菜。
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【高雄美濃黃桂乾】水蓮,水蓮,清甜的背後,絲絲皆辛苦
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