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玉米筍(不剝葉)
$58

容量包裝:300克±10%/包

安全等級:無毒

生產者:蔡妙娟

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商品資訊
玉米筍又稱珍珠筍,是長成玉米前的幼嫩果穗。但玉米筍與玉米的營養成分也不盡相同,玉米的醣類含量高,屬於澱粉類食物,而玉米筍的醣類、蛋白質和脂肪量較玉米來得低,屬於蔬菜類。玉米筍富含維生素、礦物質及各種胺基酸,營養豐富但熱量低,口感清脆又鮮嫩,可以直接生吃或 香烤、煮湯、清炒。

未剝葉的玉米筍較易保存,以塑膠袋包裝後入冰箱冷藏,要烹調前再將外葉除去即可。玉米筍直接料理外,玉米鬚也別丟掉喔!加水煮5-10分鐘就是韓國最夯的玉米鬚茶,清涼退火又解膩。

建議保存方式:冷藏
食譜搭配
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